湯布院生まれの大豆ペーストを使った自然派ドーナツ

nicoドーナツ

nicoドーナツ
nicoドーナツ

山形市七日町の静かな路地裏に佇む「nicoドーナツ」。本店は由布院にあり、湯布院産の大豆ペーストや栄養価の高い全粒粉を配合した九州産の小麦粉、16種類の雑穀などこだわりの素材を使った自然派のドーナツを販売しているお店だ。

店内カウンター
店内カウンター

ドーナツのメニューはプレーン、シナモン、チョコレートといった定番のものから、ホワイトチョコやイチゴミルク、メープルナッツなどのオリジナルまで数十種類が店内に並ぶ。

落ち着いた雰囲気の店舗外観
落ち着いた雰囲気の店舗外観

中身はしっとり、外側はカラリと揚がった絶妙な食感は、油の吸収をおさてくれる大豆ペーストの働きによるもの。特許製法により大豆の細胞をつぶさずにまるごとペースト状にしているため、大豆特有のにおいがしないのも魅力だ。油控えめで食物繊維が豊富、製造加工補助剤など気になる添加物が入っていないなど、身体に優しいドーナツは年齢層を問わず人気だ。

オシャレでヘルシーなドーナツは女性にも人気だ
オシャレでヘルシーなドーナツは女性にも人気だ

東京在住のイラストレーター・キタムラノリチカ氏がデザインを手がけたこだわりのパッケージも見逃せない。店内にはイートインスペースもあり、テーブル席がいくつか用意されている。

店内のイートインスペース
店内のイートインスペース

nicoドーナツ
所在地:山形県山形市本町1丁目7-26 三共ビル1F
電話番号:023-665-4330
http://www.nico-shop.jp/

詳細地図

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